佛手瓜糊塌子

好吃不是问题，行动才是关键。适合上班族的妈妈做给学生党的娃。

一、材料准备

主料：佛手瓜半个、生鸡蛋1个

辅料：牛奶230毫升、面粉130克左右、盐适量

二、制作步骤

步骤1、佛手瓜去皮。

步骤2、取半个擦丝。

步骤3、加少许盐杀水。

步骤4、继续加入面粉和鸡蛋。

步骤5、继续加入牛奶。

步骤6、搅拌均匀。

步骤7、面糊的合适姿态。

步骤8、平底锅加少许油，加入面糊，摊平烙起来。

步骤9、定型翻面。

步骤10、出锅。

步骤11、改刀食用更方便。

三、烹饪技巧

1、佛手瓜擦丝后先杀水，免得后面和糊的时候，影响稀稠度。

2、按照文中这个比例，刚好不用加水了。但实际中，因原材料的差别，可能需要增减，这点需要留意。