这可是自己做的泡菜， 酸豇豆，是川味泡菜之灵魂所在！几经失败后，终于被我实验成功！腌制20天今天开坛儿！来一个肉末酸豆角开开胃！
一、材料准备
主料：酸豆角10根、小米辣3个
辅料：肉馅儿适量、葱姜适量、生抽2勺
二、制作步骤
步骤1、自己腌制的酸豇豆。。。小米辣。。。
步骤2、料理如图。。。
步骤3、葱、姜、蒜料理如图。。。
步骤4、猪肉肉馅儿，化开。。。
步骤5、锅中烧热油，将猪肉馅儿下锅煸炒。。。
步骤6、散开后，加入葱姜蒜继续煸炒出味。。。
步骤7、加入生抽，上色调味。。。
步骤8、倒入之前的酸豆角丁丁，翻炒出香味。。。带着酸~
步骤9、盛盘！酸豆角的酸爽，包裹肉沫的香气~小米辣的劲爆！瞬间俘虏你的味蕾！堪称米饭杀手！
三、烹饪技巧
今儿个开坛儿啦！