这几天点菜式都是临时起意胡乱搭的，但是味道都出奇的好，别管卖相好不好，请走过路过的亲们自己试试，挖掘自己的无限潜力
一、材料准备
主料：北豆腐300g、扁豆400克
辅料：肉末70g、鸡蛋1个、玉米淀粉适量、李锦记生抽2勺、醋1勺、李锦记蚝油1勺、盐适量、高汤（或清水）1小碗、食用油适量、糖8克
二、制作步骤
步骤1、肉馅打入一个蛋清，加入适量食盐，十三香，胡椒粉，料酒，生抽，搅拌均匀备用
步骤2、大扁豆洗净去筋，小刀切口备用
步骤3、把腌制好的肉馅填进扁豆中
步骤4、热锅，倒油，把酿好的扁豆盒子码进锅里，转中小火，扁豆断生，稍有糊面没关系，盛出备用
步骤5、北豆腐切厚片，锅中煎至两面金黄，盛出备用
步骤6、调汁，蚝油，生抽，醋，盐，糖，高汤或清水
步骤7、小火，把煎好的扁豆盒子和豆腐码入锅内，倒入调好的料汁，转大火，稍焖一下所有的食材
步骤8、大火收汤至原来的一半可以出锅
步骤9、虽说摆盘不是那么好看，但自己做的怎么都好看
三、烹饪技巧
一定是大扁豆，才有充足的空间，快点试试吧