干煸加拿大北极虾，没有加入任何盐、糖等调味料。因为加拿大北极虾本身自带鲜、咸、甜三种口感，加入任何调味料，都有可能破坏食材的原本滋味。这种野生冷水虾，本身健康又安全，还是品尝它的本味比较好。
材料准备：
主料：加拿大北极虾500g、葱1根
辅料：姜1块、蒜4瓣、干红辣椒3根、食用油2大勺
制作步骤：
步骤1、加拿大北极虾产自加拿大纽芬兰和拉布拉多省，同样是进口海鲜，加拿大北极虾却比其他海鲜要更安全，不仅加拿大的捕捞船没有疫情发生，而且中国进口商还定期进行核酸检测。
步骤2、我们先来准备配料：蒜去皮，切片。
步骤3、将葱先切成大段，再切成小段。
步骤4、姜去皮，先切片，再切丝。
步骤5、热锅热油，待油稍微冒烟时，倒入葱姜蒜、干红辣椒，爆香。
步骤6、爆香后，倒入北极虾，翻炒1分钟。
步骤7、1分钟后，锅里会出现汤汁，不用管它，也不用翻炒。
步骤8、约1分钟后，水分会基本蒸发，此时开始翻炒北极虾。
步骤9、翻炒均匀后，再等待1分钟。待锅底出现焦黄的状态时，开始不间断地翻炒北极虾，防止糊锅。
步骤10、当我们看到个别北极虾出现焦黄色，并闻到焦香味时，就可以出锅了。
步骤11、在烹饪过程中，并没有加入盐、糖等调味料。这是因为加拿大北极虾拥有独特的鲜、咸、甜，三种口感，放入调味料会破坏食材的原本滋味。
