干煸辣子鸡

一、材料准备

主料：鸡腿肉两个、生抽1勺

辅料：料酒1勺、糖3克、盐适量、鸡精粉2克、干辣椒（特辣那种）一大把、蒜1大瓣、花椒一把、葱一根、姜一块、淀粉1勺

二、制作步骤

步骤1、鸡腿肉切小块用淀粉淹一下

步骤2、用油炸一下喜欢吃焦的就多炸一会把鸡肉炸干一点。

步骤3、炒辣椒花椒葱姜蒜

步骤4、小火慢慢干煸。放盐生抽糖调味

步骤5、最后放鸡精然后出锅

步骤6、开饭啦

三、烹饪技巧

辣椒用灯笼椒 和辣的辣椒一起比较香

花椒我是花椒青椒 掺一起放的

大家俺自己口味加入辣椒和花椒