一、材料准备
主料：鸡柳（可替换为你爱的肉肉）一碗、你们喜爱的蔬菜如下图
辅料：火腿肠一根、葱姜蒜适量、郫县豆瓣一勺、火锅底料两小块、盐少许、白糖少许、酱油少许、黑胡椒少许、料酒少许、香菜两根、干辣椒两个、黑白芝麻少许
二、制作步骤
步骤1、洗净蔬菜切条备用，我用的：西兰花、甜椒、胡萝卜、西葫芦、洋葱、生菜火腿肠、鸡胸肉（用黑胡椒、料酒腌制）葱姜蒜弄成末
步骤2、锅中倒水水热下胡萝卜条、西兰花焯2分钟备用再把鸡柳也焯下水（这一步在一般干锅里面是用炸的这里替代成焯水）
步骤3、锅中倒油油热下葱姜蒜爆香后下洋葱
步骤4、下豆瓣酱和火锅底料下蔬菜条和鸡肉条、火腿肠翻炒下生抽、醋、白糖、盐再掰两个干辣椒增香味
步骤5、翻炒至所有的蔬菜条软点就下西兰花、生菜你会看见蔬菜出汁再继续炒至汁水起大泡泡关火
步骤6、撒香菜、葱末、黑白芝麻用余温翻炒均匀
步骤7、起锅配米饭和饮料吃吃吃
