做好这一份，可以演变成若干美食，比如炸酱面、肉酱意面，肉沫茄子，蚂蚁上树等等。
一、材料准备
主料：牛肉250克、香料少许
辅料：蒜3瓣、葱姜少许、生抽少许、老抽少许、盐少许、胡椒粉少许、料酒少许、水适量
二、制作步骤
步骤1、牛肉葱姜绞肉机绞碎
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步骤2、加生抽老抽料酒油胡椒粉搅打均匀腌制片刻
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步骤3、起锅热油爆香花椒，捞出。
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步骤4、锅里放入桂皮草果白芷八角香叶和少量糖，炒出香味
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步骤5、倒入肉沫，进行煸炒，加入生抽，盖锅盖焖一下。
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步骤6、揭盖投入大蒜，炒出蒜香，收干汤汁，盛入碗中。结束！
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