一、材料准备
主料：鸡蛋3个、秋葵100克
辅料：家乐鸡精1勺、盐1小勺、食用油2勺、料酒1勺、葱粒少许
二、制作步骤
步骤1、准备秋葵，并洗净
步骤2、将秋葵蒂先切掉，但不要切太多，不要露出粘液
步骤3、鸡蛋准备两个
步骤4、将鸡蛋打入碗内
步骤5、加葱粒
步骤6、加料酒
步骤7、加盐
步骤8、加鸡精
步骤9、搅拌均匀调料
步骤10、准备一锅清水，加少许盐和食用油，烧开
步骤11、放入秋葵焯水
步骤12、秋葵焯水三分钟，夹起
步骤13、另起一锅，加食用油，热锅，加入调好的蛋液
步骤14、蛋液快凝固的时候，加秋葵，先卷三分二，再加入另一半蛋液
步骤15、再加入秋葵，蛋液凝固，卷起
步骤16、出锅，放案板上切块，摆盘
步骤17、鸡蛋厚蛋烧，完成
三、烹饪技巧
1：秋葵表面有绒毛，洗的时候要刷干净；
2：秋葵焯水时要注意时间，不要焯太烂了；