一、材料准备
主料：油麦菜500g、鲮鱼一罐
辅料：蒜蓉5瓣、鸡精3g
二、制作步骤
步骤1、准备一罐豆豉鲮鱼
步骤2、500g油麦菜清洗干净后，摘段沥干备用
步骤3、豆豉鲮鱼切成长条状，蒜头去皮捣成蒜蓉
步骤4、热锅，把罐头里的油沥出倒入平底锅中
步骤5、倒入蒜蓉爆香
步骤6、加入切好的罐头鱼块
步骤7、加入油麦菜和3g鸡精，翻炒均匀
步骤8、加入罐头里的豆豉
步骤9、大火翻炒片刻即可出锅
步骤10、出锅装盘趁热开吃
步骤11、真的是一道简单美味的下饭菜
步骤12、不需要厨艺也能轻松做好哦
三、烹饪技巧
豆豉要在出锅前放，以免炒过度豆豉发苦（因为本来罐头里的豆豉已经炸过）