在赣州住了一段时间后，发现了这边特别多美味的特产小吃。作为一个优秀的干饭人，不紧要学会吃，更要学会自己做。今天就跟大家分享一下赣南众多小吃中的一个——黄元米果。这种食物有很多类型，做法也多种多样。我最喜欢用一种亮黄色块状的黄元米果炒着吃，一日三餐都可以做来品尝，非常不错！
材料准备：
主料：黄元米果500g、猪肉150g
辅料：蒜苗2根、泡椒2个、食盐适量、生抽1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、太太乐芝麻油适量
制作步骤：
步骤1、一块黄元米果用温水清洗一下。
步骤2、切成片装。
步骤3、两根蒜苗切段，蒜白和蒜叶分开放。
步骤4、略肥一点的猪肉切薄片。
步骤5、三个红泡椒切碎。
步骤6、锅中放油，加入猪肉煸炒出油脂。
步骤7、加入蒜白和泡椒一起翻炒。
步骤8、加入黄元米果翻炒均匀，加少许清水炖煮一下。
步骤9、加入蒜叶翻炒均匀，加少许食盐，一勺鸡汁，一勺生抽，一勺芝麻油调味即可。
烹饪技巧：
猪肉要选肥一些的，这样炒出的油脂比较多，用来炒黄元米果味道最棒了！加水炖煮的时候不能太多，不然米果会太过于软烂，影响口感。