正版的焖饼简单易学好吃
一、材料准备
主料：牛肉馅100克、酱油适量
辅料：油饼一张、绿豆芽一捧、蒜瓣4～6个、甜面酱2勺、盐适量、味精2克、八角2个
二、制作步骤
步骤1、准备原料牛肉馅俩酱油搅拌加入少量花生油拌匀腌制
步骤2、起火热油放入八角预热后放入牛肉馅炝锅
步骤3、肉馅出香放入洗好的绿豆芽翻炒缩小
步骤4、加入甜面酱两勺、酱油一勺炒没了生甜酱喂，加入半炒勺水
步骤5、放入饼丝不要动，直接盖上锅盖焖大约1～2分钟（看好不要糊锅）
步骤6、开盖锅儿放入蒜末，一点点味精关火后趁热搅拌均匀让蒜香味道出来就可以了
步骤7、妥了最简单但是最正宗的焖饼齐活
三、烹饪技巧
注意蒜不要提前拍碎，和空气接触氧化大蒜成分，味道就变了！