蛤蜊白菜汤

一、材料准备

主料：白菜半棵（约一斤）、蛤蜊500克

辅料：金针菇100克、豆腐200克、菠菜3-5棵、盐少许、开水300-400克、白胡椒粉少许

二、制作步骤

步骤1、豆腐切片，煎成两面金黄

步骤2、蛤蜊清水泡后，锅里倒油炒姜丝，下蛤蜊炒至蛤蜊开口

步骤3、倒入砂锅，加热水

步骤4、下白菜，金针菇，豆腐小火慢炖

步骤5、出锅前加少量白胡椒提味