鸽子汤

一、材料准备

主料：老鸽子2只、红枣8颗

辅料：姜1块、盐2小勺、料酒2勺、参、枸杞

二、制作步骤

步骤1、买的熬汤用的老鸽子，让人给我去了皮拿回来的，分割成几块，去内脏，去油脂洗净，

步骤2、用冷水放点料酒焯几分钟水捞出，再重新放水放入鸽子煮，放点枸杞，参，大枣，姜片盖盖子多煮一会，小火慢慢炖，多半个小时吧，切点葱花，好了的时候少放点盐，盛出来撒上葱花

三、烹饪技巧

剩的汤煮面条也好吃