云朵蛋糕

超柔软！

一、材料准备

主料：蛋清4个、淀粉12g

辅料：白糖20g、干果坚果碎适量、柠檬汁5滴

二、制作步骤

步骤1、准备好材料

步骤2、蛋白蛋黄分离，蛋白中加入几滴柠檬汁，打发。打发过程中分三次加入白砂糖

步骤3、打好的蛋白霜放入垫有硅油纸的烤盘上

步骤4、撒上一层果干

步骤5、放入烤箱，上下火150℃烤30分钟

三、烹饪技巧

打发蛋白前就可以先将烤箱预热上