一、材料准备
主料：生姜2片、鸡翅6个
辅料：料酒3克、蚝油3克、生抽3克、老抽2克、冰糖10克、10克40克、白芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、剪掉鸡翅两边的软骨，将里面的骨拉出来。»剪掉软骨后可以去掉内部筋膜会比较容易去骨
步骤2、鸡翅中倒入姜片和料酒，抓匀后腌制15分钟。
步骤3、土豆切成条，塞到鸡翅中。
步骤4、热锅热油后放入鸡翅，煎制两面金黄。
步骤5、倒入生抽、老抽、蚝油、冰糖和适量水。
步骤6、小火煮20分钟，煮至水分收干。
步骤7、撒上白芝麻和葱花就完成啦。软糯鲜香的土豆夹在了吸饱汁水的鸡翅中，咬上一口，超满足！
三、烹饪技巧
●土豆不要切的太细太长，一般切0.5厘米宽度，长度比鸡翅两头多出一点即可。
●鸡翅去骨的时候要先把两头软骨剪掉，再把里面的筋膜剪断，这样鸡翅骨一抽就能出来，还能保留完整的鸡翅肉。
●煎鸡翅的时候只要煎到两面微微发黄就能加入调料和水开始煮了，煮到汁差不多收干就可以了。