一、材料准备
主料：胡萝卜小半根、盐1勺
辅料：植物油少许、小香芹150g、杏鲍菇2个、洋葱小半个、大蒜两瓣、生抽一勺、胡椒粉少许、耗油半勺、鸡肉丸3个
二、制作步骤
步骤1、这是今天刚买的菜，先清洗一下备用
步骤2、洋葱和胡萝卜切丝，香芹切断长度大约三厘米左右
步骤3、杏鲍菇切成条状和芹菜长度一样，鸡肉丸切片，蒜切碎就好，香芹叶是拿来炒饭的，喜欢的也可以试试哦
步骤4、没有拍下锅炒的照片，热油中火，先把蒜末胡萝卜和洋葱下锅先炒香，然后再放入切片的鸡肉丸，翻炒一分钟后，再下午杏鲍菇和香芹断，翻炒至杏鲍菇变软后
步骤5、再依次放入盐，生抽，胡椒粉翻炒均匀，最后再加入耗油，翻炒片刻就可以装盘出锅了
步骤6、这个是用香芹叶做的炒饭
三、烹饪技巧
这道菜不用放太多油和其它调料，洋葱和胡萝卜本身都会带有一些甜味。口味也比较清淡，适合减脂期吃