妈妈做了甜酒酿，除了“干吃”，每一次我能想到的搭配只有汤圆和红豆了。今天突然想到去北京时吃过的宫廷奶酪，就做起来啦啦啦！在北京吃的时候我看见了制作的过程，只是不知道比例，现在的这个比例我调配了好几次终于成功了呢！
材料准备：
主料：甜米酒100ml、牛奶400ml
辅料：砂糖橘(装饰)1个
制作步骤：
步骤1、自家酿造的甜酒酿
步骤2、牛奶
步骤3、一半米粒一半甜酒
步骤4、充分混合两者
步骤5、静置4-5小时
步骤6、凝固后的宫廷奶酪软软滑滑像豆腐一样。可以直接开吃，也可以加入一点蜂蜜或是自己喜欢的果酱……
烹饪技巧：
1. 甜酒酿一定要自己家做的那种，超市卖的那种保质期都好几月的不行哦。
2. 第3步可以是全部米粒或是全部汁水，就看自己喜欢什么口感了。
3. 我不爱吃甜，所以做的这个没有放糖，成品是一点味道也没有的原味。如果要放糖，可以加热牛奶，把糖放到牛奶里融化，再混合甜酒酿。