大锅菜，也可以小锅炒，小锅炒的还是比较好吃的
材料准备：
主料：河粉15斤、生抽1勺
辅料：老抽少许、十三香少许、鸡粉1勺、肉丝2斤、绿豆芽2斤
制作步骤：
步骤1、准备好食材（喜欢吃辣的朋友可以备点指天椒切碎，我这次的食材不是很足，你们还可以备点火腿丝、鸡毛菜）
步骤2、把肉丝炒熟，捞出来
步骤3、炒鸡蛋
步骤4、放肉丝和绿豆芽
步骤5、放河粉，顺便一起调味（盐、鸡粉、老抽、生抽、十三香）
步骤6、爆炒
步骤7、放葱段和葱花出锅
烹饪技巧：
不要炒糊了，然后这一锅就废了，我这是炒十几个人的，其实炒小锅更好吃（记住炒鸡蛋的时候一定要大火炒把它炒香）