兰花盛开时,花瓣展向四方,花繁而大,美观典雅,清香远溢,极具诗情画意 !今天我用鸡汁做一款鸡汁兰花!好看、好吃又诗意。
材料准备:
主料:太太乐鲜鸡汁2勺、太太乐芝麻香油2勺
辅料:馄饨皮适量、肉馅50克、韭菜1把、鹌鹑蛋5~6个、淀粉1勺、清水10克
制作步骤:
步骤1、肉馅中加入半勺淀粉、一勺太太乐鲜鸡汁半勺芝麻香油往一个方向搅拌上劲。
步骤2、把韭菜,放开水中焯熟,捞起沥干水分。
步骤3、两张馄饨皮如图叠起来。
步骤4、中间放一点肉馅。
步骤5、用焯水的韭菜把馄饨绑起来。
步骤6、把馄饨皮用手向四边拨开做成一朵兰花。
步骤7、切点红萝卜片,把做好的兰花放蒸笼蒸熟。
步骤8、把焯水的韭菜摆在盘中,做兰花叶子。
步骤9、鹌鹑蛋煮熟浸冷水,剥壳,切下一小块,切去一个三角切成耳朵,鹌鹑蛋翻过来,靠前切一条缝,捏开,耳朵塞进去,胡萝卜点缀眼睛;
步骤10、把蒸熟馄饨摆在韭菜叶上,就成了漂亮的兰花!再配上两只可爱的小兔子。
步骤11、把一勺太太乐鲜鸡汁,一勺太太乐芝麻香油倒入碗中,加入一勺淀粉十克清水搅拌均匀,做成芡汁。
步骤12、把芡汁煮熟。
步骤13、淋在兰花上。
步骤14、一盘漂亮的鸡汁兰花就做好了!
步骤15、成品!
烹饪技巧:
在做饺子馅丶或者馄饨馅儿的时候,一般都是放十三香之类的调味品,但是它们都是粉末状的,太太乐鲜鸡汁的加入能让饺子馅、或馄饨更加粘稠,在包的时候不容易露馅,煮出来的饺子或混饨也更加好吃!