有时候加班回来晚了，做饭就需要准备几个快手菜，用了调料包快速搞定美味。新手小白也能轻松驾驭！鸡腿肉可以早上腌制好，放入冰箱冷藏，下班回来就可以做菜了。
一、材料准备
主料：茭白200克、去骨鸡腿肉300克
辅料：香菇100克、姜片3片、香菜1棵、家乐三杯汁调料包1包、橄榄油适量、料酒10克、蛋清半个、淀粉5克勺
二、制作步骤
步骤1、准备去骨去皮的鸡腿肉，切成小块，洗净晾干，放入盆内加少许的料酒，盐，蛋清，淀粉，抓匀上浆，进行提前腌制20分钟以上。
步骤2、茭白去壳切丁，香菇去根切丁，洗净备用。
步骤3、锅大火烧热，加入适量的油，四成热时加入姜片，倒入鸡腿块滑炒至泛白。盛出备用。
步骤4、锅内留少许底油，倒入茭白丁，香菇丁翻炒片刻。
步骤5、加入炒过的鸡腿丁，然后倒入酱料包翻炒几下。
步骤6、加入少许的水，大火烧开，中火闷煮五分钟左右。
步骤7、汤汁差不多收干时，加入料包里面的白色风味调料包，撒上一点香葱，翻炒几下就可以出锅了。
步骤8、好吃美味得三杯鸡搞定。
