原料简单，操作简便，适合休息日的小甜点。
一、材料准备
主料：低筋面粉60克、全麦粉60克
辅料：绵白糖20克、盐1克、玉米油40克、花生酱15克、清水20克、果酱100克、寒天粉2克
二、制作步骤
步骤1、面粉、糖、盐混合打散。
步骤2、花生酱、油、水，混合。
步骤3、搅拌均匀。
步骤4、倒入粉类中，抓成团。
步骤5、填入小模具中，压实一些，用手捏齐边缘花边，用叉子在底部叉些小洞洞。
步骤6、烤箱180预热，烤10分钟，再160度15分钟，取出，不烫手就可以脱模了。
步骤7、果酱加寒天，小火煮至冒小泡关火，晾凉。
步骤8、盛在晾凉的挞上，完成。
步骤9、挞是酥脆的，加上果酱，不错哦。
三、烹饪技巧
在填入挞皮时可以在模具上轻刷一层油便于脱模。挞不要在热的时候就脱模，容易碎。果酱要晾凉一些后再盛入挞中，否则热的果酱会让挞变得潮湿，不脆。果酱凝固想软化的话可以再用小火加热即可。花生酱也可以用白芝麻酱。