一、材料准备
主料：莲藕2节、后腿肉200g
辅料：面粉120g、鸡蛋2个、葱花适量、盐半勺、糖半勺、蚝油一大勺、生抽一小勺、水适量、洋葱半个
二、制作步骤
步骤1、肉剁碎，最好的办法就是从冰箱拿出来半小时，用刀切成冰沙一样特别好剁
步骤2、洋葱剁碎，不喜欢的可以不加，或者换成生姜
步骤3、葱花剁碎
步骤4、加入鸡蛋
步骤5、加蚝油一勺，生抽一勺，半勺盐，半勺糖，然后搅拌成肉泥
步骤6、藕片切成片，一对对叠好
步骤7、面粉中加一个鸡蛋，再加水搅拌，这样面糊炸出来更香
步骤8、搅拌成细腻的面糊
步骤9、藕片夹好肉泥
步骤10、裹上面糊，入锅炸至金黄就可以出锅啦
