逛超市时看中了这块肉肉，于是带它回家。。。
材料准备：
主料：五花肉1斤、葱适量
辅料：酱油适量、料酒适量、姜适量、花椒适量、大料两粒
制作步骤：
步骤1、配料一斤是默认的，实际是120多块钱的肉，大家酌情
步骤2、冷水下肉，放花椒，大料，葱，姜，料酒开火煮
步骤3、开锅后再煮半小时左右至叉子可以插入肉皮，捞出，吸干多余的水，这部很重要避免炸的时候崩的太厉害！！！
步骤4、涂老抽，再晾一会，开中小火炸
步骤5、千万注意别烫着，榨好后晾凉，可以放入冰箱，豆豉蒸扣肉是我们北方人的过年必备菜，第一次动手，成功
