海南椰子鸡火锅用椰子水煮的文昌鸡只需15分钟就熟了，鸡肉蘸小米辣、青柠、沙姜酱油调成的酸辣汁，一只鸡秒没。吃完鸡肉喝鸡汤，喝完汤再涮菜，蘸麻酱料，完美！
材料准备：
主料：文昌鸡1只、椰子水1瓶
辅料：椰肉适量、沙姜2块、小青柠3个、小米辣4个、海鲜酱油5勺、娃娃菜2颗、小菠菜1把、莴笋半根、鸡毛菜1把、豆腐1块、木耳10克、红枣10g、葱姜、高汤精1勺
制作步骤：
步骤1、准备好所有的调料
步骤2、蔬菜洗净切段
步骤3、莴笋切片，蘑菇焯一下
步骤4、豆腐切块
步骤5、木耳泡水，来个全家福
步骤6、锅内倒入椰子水
步骤7、加入椰肉
步骤8、加入葱姜，大枣，大火煮开
步骤9、把沙姜，柠檬，小米辣绞碎
步骤10、加酱油，蘸汁调好了
步骤11、鸡肉切块洗净
步骤12、水开后把鸡块放入锅中
步骤13、开大火煮15分钟就可以吃鸡肉了
步骤14、喝完汤后加入蔬菜
步骤15、涮豆腐及蔬菜
步骤16、好吃
步骤17、成品图
步骤18、蘸汁特别好吃
步骤19、这个季节在家吃火锅不要太美
