一、材料准备
主料：【海盐焦糖酱】、白砂糖150g
辅料：水40ml、淡奶油150ml、海盐3g、【蛋挞液】、牛奶50ml、淡奶油50ml、鸡蛋1个、海盐焦糖酱适量、蛋挞皮6个
二、制作步骤
步骤1、先制作海盐焦糖酱。淡奶油里加3克海盐，先加热至微微烫手，可以微波炉叮热，或者隔水加热。用不锈钢锅熬焦糖，糖水下锅加热，不要搅拌，偶尔晃一晃锅子就行。搅拌会让糖结晶。糖浆变成焦糖色就离火。
步骤2、离火后立刻加入微烫的淡奶油。此时要小心热烟和避免液体溅出烫伤哦。然后迅速搅拌，酱成，装入消过毒的玻璃瓶罐内。
步骤3、制作蛋挞液。烤箱此时可预热200摄氏度。鸡蛋，牛奶，淡奶油，1-2勺海盐焦糖酱，混合搅拌均匀，不要用力过猛产生过多泡沫哦！过滤一下蛋液，去掉多余的蛋膜。
步骤4、每个蛋挞皮倒入蛋液，8-9分满即可！太满的话后果不堪可想哦！！
步骤5、放入预热好的烤箱，中层烤20分钟左右，上色即可出炉！
步骤6、淋上海盐焦糖酱~可盐可甜，又酥又嫩，美滴很！！奈斯！
步骤7、蛋挞加上这个海盐焦糖酱真的灰常哦！
步骤8、来个洒脱点的哈哈！
三、烹饪技巧
锅里剩余的焦糖酱别浪费哈，加牛奶或者加茶水就是一杯好喝的饮料啦！