想吃山东老家的咸煎饼,老公不给买,自己做了个花生葱油卷,味道有异曲同工之妙。
一、材料准备
主料:低筋面粉200克、花椒油一勺
辅料:绵白糖一小勺、酵母粉2克、细盐1g、小葱两根、芝麻适量
二、制作步骤
步骤1、和面,发面,没拍照
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤2、发面二十分钟放案板上檊成长方形大片,放油涂勻,撒葱花,油和按碎了的花生仁,之后卷起来。
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤3、压平檊平切件,拧成麻花形,直接放进涂薄油的平底锅醒二十分钟。
步骤4、发好的面加盖开火让花卷底部稍微成型变黄。
步骤5、加一碗生粉水,中火至水干成黄焦嘎,出锅!
三、烹饪技巧
老爸说做成甜的应该更好吃,可以把盐换成红糖,面里加糖加芝麻,不要葱就可以了。