花生油卷

2023-06-01 10:29:01

想吃山东老家的咸煎饼,老公不给买,自己做了个花生葱油卷,味道有异曲同工之妙。

一、材料准备

主料:低筋面粉200克、花椒油一勺

辅料:绵白糖一小勺、酵母粉2克、细盐1g、小葱两根、芝麻适量

二、制作步骤

步骤1、和面,发面,没拍照

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步骤2、发面二十分钟放案板上檊成长方形大片,放油涂勻,撒葱花,油和按碎了的花生仁,之后卷起来。

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步骤3、压平檊平切件,拧成麻花形,直接放进涂薄油的平底锅醒二十分钟。

花生油卷

步骤4、发好的面加盖开火让花卷底部稍微成型变黄。

花生油卷

步骤5、加一碗生粉水,中火至水干成黄焦嘎,出锅!

花生油卷

三、烹饪技巧

老爸说做成甜的应该更好吃,可以把盐换成红糖,面里加糖加芝麻,不要葱就可以了。