材料准备：
主料：鸡翅6个、耗油50克
辅料：料酒10克、胡椒粉2克、干辣椒4个、蒜1瓣、鸡蛋1个、黄面包糠适量、面粉适量
制作步骤：
步骤1、鸡翅自然解冻后用水冲一下，用几根牙签在鸡翅正反面扎些孔(便于后续腌制，鸡翅可更入味)扎完后将鸡翅置于水中浸泡10分钟，让鸡翅内的血水自然流出。
步骤2、取出浸泡后的鸡翅，用厨房纸吸去多余水分。
步骤3、干辣椒切圈，蒜切碎。鸡翅放到一个大碗里，加入腌制调料：蚝油、蒜末、料酒、辣椒圈、盐、胡椒粉。
步骤4、用手抓匀，确保每个鸡翅都被腌料包裹。盖上保鲜膜腌制2小时以上。
步骤5、一个鸡蛋打散，准备适量面粉和黄面包糠，面包糠里可以加入适量胡椒粉，更香哦！
步骤6、腌好后的鸡翅先裹上一层面粉，沾打散蛋液，最后裹上面包糠。抖落多余的面包糠后置于烤网上。
步骤7、依次做好剩余的鸡翅放到烤网上，200摄氏度烤35-40分钟直到表面金灿灿(烤温和时间可根据自家烤箱脾性适当调整，避免烤焦)
步骤8、装盘后撒点干欧芹碎点缀！如果你高兴的话开吃！内心：“太™好吃了吧！”表皮嘎嘣脆，肉嫩又多汁要和肯德基金拱门抢生意的节奏！
烹饪技巧：
干辣椒可以替换成辣椒粉，辣味更明显！