好吃的肉末蒜薹盖饭

2023-05-31 05:39:01

最近一直在给罗先生带午饭,工作餐便当着实废了些脑细胞,每天不重样,菜肉都要有,最重要的是要快手。

一、材料准备

主料:主料:蒜薹,猪肉馅;150g,100g、刀唛玉米油适量

辅料:生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、鸡精适量勺、豆瓣酱1勺、糖1勺、料酒适量、水半碗、淀粉1勺、大蒜3瓣

二、制作步骤

步骤1、准备食材,蒜薹切丁,大蒜切末,调料放入碗中搅拌均匀

好吃的肉末蒜薹盖饭

步骤2、锅中放油,加入蒜末炒香。

好吃的肉末蒜薹盖饭

步骤3、放入豆瓣酱超出红油

好吃的肉末蒜薹盖饭

步骤4、放入肉馅煸炒断生

好吃的肉末蒜薹盖饭

步骤5、加入蒜薹翻炒断生

好吃的肉末蒜薹盖饭

步骤6、最后把准备好的调料汁倒入,大伙收汁即可,汤汁不要收的过干,这个汤汁拌饭特别香。

好吃的肉末蒜薹盖饭

步骤7、成品。

好吃的肉末蒜薹盖饭

三、烹饪技巧

1、很简单的盖饭,重点糖一定不能减

2、本身调味料就有咸味了,所以没有另外加盐。