李锦记创建立1888年，己是一家拥有一百三十余年历史的跨国民族企业，具有国际知名的中式酱料品牌。酱料中的蚝油精品之选属李锦记，李锦记蚝油自带光芒，李锦记旧庄蚝油有很多传奇的人生故事，再则蚝油在传统佐料中也是举足轻重，蚝油食料本身含金量很高，蚝蚝油做菜方便，一味料汁搞定一菜，蚝油就是好，李锦记旧庄蚝油营养丰富，对儿童老人更好，含维生素和矿物质，其中锌元素很难从其他食料中获取，从蚝油中获取最直接，最受益，我己习惯用蚝油做菜，又可做鱼汤，简单快捷又方便，可省力又省心，这样做出来的鱼汤入味营养，鲜美中带甜味，也很上桌面，老妈喝着鱼汤也非常的高兴，又不咸的味美，用李锦记旧庄蚝油使汤更鲜香而不油腻！
一、材料准备
主料：卿鱼一条、蚝油二勺
辅料：葱姜蒜20克、料酒二勺、香菇二朵、杏鲍菇适量
二、制作步骤
步骤1、李锦记旧庄蚝油卿鱼汤
步骤2、卿鱼一条香菇，杏鲍菇丝，豆腐，葱姜蒜
步骤3、下油锅卿鱼煎双面
步骤4、再下双菇
步骤5、下料酒加水
步骤6、小火炖至汤浓
步骤7、鱼汤浓稠后再加入李锦记蚝油
步骤8、加二勺李锦记旧庄蚝油二勺
步骤9、蚝油鱼汤更鲜美
三、烹饪技巧
鱼汤浓稠后再加李锦记旧庄蚝油调味，给老人做汤，不用太咸，而且鱼汤带有鲜甜味，谢谢关注，互相学习交流。