一道老少皆宜的美食，清爽不油腻，味道超级鲜美，做法还很简单
一、材料准备
主料：丝瓜二条、虾仁200g
辅料：蒜瓣三个切末、小辣椒半个去籽切碎。制作：虾仁剁成虾茸加一勺料酒、胡椒粉和糖少许、盐半小勺、清水一勺、淀粉一小勺一起顺时针搅拌至粘稠。丝瓜去皮、洗净切段用小勺挖洞别挖穿、把搅拌好的虾滑嵌入丝瓜洞中、锅内放冷水隔水蒸、水开后五分钟即可。锅内放少许油烧热倒入蒜末和辣椒碎翻炒出香味、把蒸丝瓜盆蒸出的水倒入再加水淀粉和生抽一勺、盐半小勺中小火搅拌至粘稠浇入丝瓜上
二、制作步骤
步骤1、成品图
步骤2、虾仁切碎剁成末，加料酒，盐和白糖，胡椒粉和家乐鸡精，淀粉和水，顺时针搅拌至粘稠
步骤3、丝瓜去皮切5厘米的段
步骤4、中间用小勺挖坑
步骤5、就这样可以了
步骤6、把虾滑嵌入
步骤7、装盆
步骤8、上锅隔水蒸，水开后五分钟即可
步骤9、锅内放油烧热，倒入蒜末和小辣椒碎（家有小朋友就别放啦）炒香，把丝瓜蒸出来的汁到入，加适量水，淀粉，生抽，家乐鸡精，少许盐，中小火搅拌至粘稠
步骤10、把汁浇在上面就可以啦
