秋天就爱吃肉肉，吃饱了才有力气去抵御寒冷。
一、材料准备
主料：主料：、五花肉450克
辅料：调料：、洋葱半个、姜3片、蒜瓣4瓣、香叶3片、桂皮1小块、八角1个、冰糖15克、味达美臻品蚝油5克、六月鲜红烧酱油20克、味达美臻品料酒2克、食盐1.5克
二、制作步骤
步骤1、先把需要的食材提前准备好。
步骤2、洋葱切丝，姜切成薄片备用。
步骤3、五花肉洗净沥干水分后切成麻将大小的块备用。
步骤4、锅中加入适量清水后再放入味达美臻品料酒、香叶、桂皮、姜片、八角。
步骤5、放入提前切好的五花肉，水开后煮2分钟左右。
步骤6、撇掉表面浮沫。
步骤7、五花肉焯完水后捞出控干水分备用，这里的姜片、桂皮、八角、香叶也一起捞出留着一会炒五花肉时用。
步骤8、锅里倒入少许底油，放入蒜瓣、洋葱炒香后倒入五花肉翻炒均匀，然后再放入冰糖、八角、桂皮、香叶提香。这里不需要炒糖色，做出来的五花肉上色效果也非常不错。
步骤9、加入味达美臻品蚝油。
步骤10、加入六月鲜红烧酱油。
步骤11、再加少许味达美臻品料酒去腥。
步骤12、翻炒均匀后加入适量开水，水量没过五花肉即可。这里一定要加热水，可以防止肉在遇到冷水后紧缩，从而影响口感。
步骤13、大火烧开后转小火慢炖30分钟左右，根据自己口味加适量食盐调味。
步骤14、中间记得用筷子轻轻搅拌一下。
步骤15、用筷子轻轻能扎透即可，最后大火收汁关火。
步骤16、装盘开吃。
步骤17、成品。
步骤18、成品。
