平时炒茄子都需要较多的油脂，今天换个茄子的新吃法，用美的微蒸烤料理炉PG2311w烤出少油多汁的肉酱茄子卷，再铺上满满一层芝士，只说着就忍不住要咽口水了。赶快一起做起来吧。
一、材料准备
主料：紫茄子半根、洋葱1个
辅料：西红柿1个、牛肉末100克、黄油10克、马苏里拉芝士20克、黑胡椒粉适量、盐适量、番茄酱一大勺、披萨草2克
二、制作步骤
步骤1、1.准备食材，将食材清洗干净。茄子纵向切成长片，放入一小勺盐腌制十分钟；
步骤2、2.洋葱切成细丁；
步骤3、3.西红柿切小块；
步骤4、4.将牛肉末、一半的洋葱丁、适量盐、黑胡椒粉混合均匀，调成肉馅；
步骤5、5.茄子擦干表面水分，放入美的微蒸烤料理炉PG2311w中，选择烧烤模式预热170度后，烤十分钟，直至茄子变软；
步骤6、6.将肉馅均匀的铺在烤过的茄子上，卷起来；
步骤7、7.平底锅内放入黄油，加入番茄块炒至软烂，加入剩下的洋葱丁、一勺番茄酱，适量盐及披萨草翻炒均匀.加入少量水，加盖将酱汁煮至软烂；
步骤8、8.把煮好的酱汁铺在烤盘底部；
步骤9、9.摆上茄子肉卷；
步骤10、10.美的微蒸烤料理炉PG2311w预热200度，烤制20分钟；
步骤11、11.取出茄子卷，撒上一层马苏里拉芝士，再烤制10分钟至芝士融化，表面烤出焦斑;
步骤12、12.配米饭、意面都是超级棒的哦！
步骤13、赶快一起做起来吧
三、烹饪技巧
今天用了我家美的微蒸烤料理炉PG2311w非常好评~采用顶部三管平面式热源，底部Ω型烤管环绕加热，3D立体烘烤技术，100-230℃精微控温，烤出均匀完美的芝士焦斑，带来更棒的烹饪享受。蒸汽、烧烤、微波一机三用，方便快捷，厨房小白也能轻松搞定多种美味哦！