红烧鱼块

最近叫外卖爱上了红烧鱼块，但一份的份量不够满足我，决定自己动手吃个够。

一、材料准备

主料：鱼块1000克、洋葱1个

辅料：生姜适量、蒜头适量、蒜苗3根、紫苏叶一把、小米辣3个、盐适量、生抽适量、蚝油适量

二、制作步骤

步骤1、配菜洗净切段备用

步骤2、鱼块炸至金黄

步骤3、起油锅，放入洋葱，蒜粒，姜片，小米辣爆香。

步骤4、倒入鱼块翻炒

步骤5、加入蚝油，生抽，清水煮至收汁

步骤6、最后倒入蒜苗跟紫苏叶

步骤7、翻炒均匀即可

三、烹饪技巧

鱼块一定要炸至干脆