有一次到饭店吃饭点了一份酱茄条，没想到上五年级的很喜欢孩子，要知道她是从来不吃茄子的，回到家就搜索了一下果友们的做法有喜欢的也试试吧
一、材料准备
主料：茄子一个、大酱适量
辅料：大蒜两瓣、糖少许
二、制作步骤
步骤1、把茄子打皮，两个茄子三个人吃正好，我和孩子我就做了一个，要是太小得用两个毕竟茄子也不太出数
步骤2、要这样切成条，如果横着切会断的，大蒜切成沫
步骤3、锅里放油（比平时炒菜多一些茄子是非常吃油的）小火将茄子炒倒
步骤4、九分熟差不多这个样子将它盛到盘子里
步骤5、锅里留点底油，倒入酱汁（忘记说了，将大酱用水调匀稍微放点糖就行）烧开了倒入茄子和蒜末炒匀
步骤6、好了
三、烹饪技巧
在饭店做酱茄条是过油的自己家做用油把茄子炒倒就行，这时火不能太大也不用加水茄子本身的水份就够。
还有一种懒人做法:茄子炒得差不多要熟时不用盛出来直接倒入酱汁和蒜末，稍微炒一分多钟，味道也是差不多的