火腿甲鱼汤

一、材料准备

主料：金字火腿180g、甲鱼600g

辅料：干香菇20g、生姜1块、大葱1根、香菜1根、枸杞6g、料酒60g

二、制作步骤

步骤1、1.金字火腿切片，干香菇提前温水泡发备用。

步骤2、2.锅内加水、生姜、大葱、料酒烧开后，放处理干净的甲鱼焯水2分钟，捞出去掉表皮白膜和黑膜

步骤3、3.取一只砂锅，放大葱、火腿片、姜、料酒、香菇煮出香味。

步骤4、4.最后放入甲鱼、枸杞炖10分钟即可。