一、材料准备
主料：五花肉500g、白萝卜半个
辅料：土豆1个、绿豆红豆200g、葱姜蒜（老搭配啦哈）、各类香料花椒，干红椒，八角，香叶，桂皮，茴香，砂仁
二、制作步骤
步骤1、第一步买一斤五花肉，今天忘了让卖家烧一烧皮，故回家用炒锅将五花肉皮烫一烫；然后五花肉切块，加入料酒焯水。
步骤2、第二步将五花肉放入炒锅翻炒，将大部分油脂炒掉。
步骤3、第三步取葱姜蒜、八角、香叶、花椒、干红椒、茴香、桂皮、砂仁一起放入炒锅中翻炒，将香味融入五花肉中，将五花肉沥干油脂取出待用。这一步是我自己的习惯哈！也可以不炒，最后和翻炒好的五花肉一起放入电饭煲中炖即可。
步骤4、第四步加入适量冰糖，就着五花肉炒出的油，对五花肉炒糖色。
步骤5、第六步出锅前半小时放入切好的白萝卜块和土豆块，等待出锅即可。
步骤6、第七步香味扑鼻的绿豆炖肉汤出锅啦！老规矩，打开电视，开吃！（期待已久的《大秦帝国之天下》终于开播啦！）
三、烹饪技巧
注意：