正宗的炒杂菜从配菜到制作都不是很省事，需要一样一样的单独炒，韩国主妇们一般过节会做或者用来招待客人，在韩剧中也经常能看到，我去韩国或者在韩餐馆都会点的一道菜。
一、材料准备
主料：牛肉（猪肉、鸡肉）200克、红薯粉条适量
辅料：杏鲍菇（香菇）6个、胡萝卜半根、洋葱1/4个、木耳50克、食用油适量、香油2勺、白糖1勺、盐适量、生抽4勺
二、制作步骤
步骤1、准备工作： 1、胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳切丝 2、调料汁：4勺生抽、1勺白糖、半勺盐、少许温水 3、红薯粉条用温水泡软后，沸水里煮8分钟，过凉水后沥干 4、牛肉切丝，放些料酒和盐腌制10分钟
步骤2、1、每一样食材都单独炒熟，（胡萝卜、杏鲍菇、洋葱、木耳）锅中放少量油，炒熟后加少许盐（因为有调料汁，所以每道菜只需要加一点盐即可）热锅中下腌制好的牛肉丝，加少许生抽提色，炒熟
步骤3、把炒好的食材全部盛盘备用
步骤4、锅中不用放油，倒入调料汁，中小火煮开后放入红薯粉条，拌匀
步骤5、加入所有食材，出锅前加2勺香油
步骤6、装盘后撒上熟白芝麻，吃的时候将芝麻拌匀
