红糖燕麦饼干

到了冬天总容易饿，又怕吃零食会长胖，所以做点低脂的办公室小零食

一、材料准备

主料：燕麦片80克、低筋面粉30克

辅料：红糖20g、红枣3个、黑芝麻适量、鸡蛋1个、黄油5克、小苏打粉2克、黑巧克力5克、清水10克

二、制作步骤

步骤1、将食材称重备好，红枣切碎

步骤2、融化黑巧克力、黄油、红糖

步骤3、将所有食材搅拌在一起

步骤4、揉成一个团（加了黑巧克力颜色会更深色一些，也会更香）

步骤5、烤盘铺油纸或者刷油，将面团分成大小均匀的圆球

步骤6、压成比较均匀的薄饼状，上下火180度烤15分钟，中途翻一次面

步骤7、新鲜出炉～酥酥脆脆的加了黑巧克力超级香

三、烹饪技巧

1、加水量根据面团湿度决定，如果鸡蛋比较大可以不加水。我的判断标准是看所有食材是否能成团，能成团就可以了。加水时一定要少量加，水多了可能不会很脆。

2、我将饼压得薄所以只烤了十五分钟左右，建议根据厚度增减时长，还有就是所有饼干整体厚薄要一致，不然有些会焦有些又不脆。

3、不要烤太久，要不饼子容易硬。