这个菜是为了适合宝宝的胃口做的,纠结了好久,不知道起什么名字好,有鸡丝、土豆丝、胡萝卜丝,但感觉叫什么都不太好!哎!缺少文化底蕴,最后就叫了个最普通的,关于那丝就就算吃出来的惊喜吧
材料准备:
主料:土豆1个、胡萝卜半根
辅料:鸡胸肉100克、鸡汁半勺、生抽1.5勺、淀粉半勺、葱花少许
制作步骤:
步骤1、鸡胸肉切丝,加一勺生抽、半勺淀粉拌匀腌制10分钟
步骤2、土豆、胡萝卜、葱切丝备用
步骤3、热锅凉油滑炒鸡丝
步骤4、煸炒到变色盛出备用
步骤5、锅中留底油,下入葱丝爆香,下入土豆丝
步骤6、翻炒到胡萝卜变软,下入土豆丝,下入半勺鸡汁、半勺生抽翻炒
步骤7、快速翻炒到土豆丝变色,稍稍有点透明
步骤8、下入鸡丁翻炒均匀出锅
步骤9、装盘开吃,可以配米饭,也可以配饼
步骤10、我是搭配的口袋饼,很好吃哦!
烹饪技巧:
土豆丝下锅后要快速翻炒,以免粘锅!