一、材料准备
主料：米粉适量、鸡脯肉1块
辅料：上海青n颗、食用油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油1勺、鸡精1勺、辣椒面适量、香油2滴、香醋1勺
二、制作步骤
步骤1、先给米粉泡发先，切记用热水泡，凉水你泡到海枯石烂都泡不发
步骤2、上海青切块，手撕也行
步骤3、鸡脯肉切丝，我这里切条更尽兴
步骤4、热油下鸡丝炒熟，上海青翻炒10秒
步骤5、下粉条的同时开始放调料，盐，生抽，老抽，香油，鸡精，辣椒面，辣椒面一定要放小米辣研磨出来的辣椒面更过瘾，筷子快速翻炒拌匀起锅，最好锅里有汤汁，不要炒太干，吸粉条的时候更入味
步骤6、爱吃麻辣味的可以放点花椒油，香醋是必不可少的
