花开富贵红酒雪梨详细制作方法
一、材料准备
主料：雪梨4个、冰糖300克
辅料：清水2250克、红酒150克、安歌石榴味糖水225克、点坠装饰食材适量
二、制作步骤
步骤1、按配方称好斤两
步骤2、相应工具泡淡盐水（防止操作过程氧化变黑）
步骤3、去除雪梨中间与头尾部分
步骤4、去除完的效果
步骤5、放入汁水内
步骤6、封保鲜膜放保鲜柜内一晚
步骤7、雪梨原样《红酒雪梨》
步骤8、花开富贵红酒雪梨
三、烹饪技巧
①、雪梨要用蜜梨品种；
②、操作过程中用淡盐水；
③、按配方；
④、存放时间久建议不放红酒，什么时候吃，提早20分钟放红酒即可；
⑤、放了红酒的汁，浸泡的雪梨存放时间越久，色泽越暗沉；
⑥、装盘美观；