俗话说冬吃萝卜赛人生，今天我们换一种方式，用虾做一道蒸菜，就叫萝卜酿虾吧，虾的鲜美，加上萝卜的清甜，做了漂亮的花朵造型，口感鲜甜味美。
材料准备：
主料：基围虾6个、胡萝卜1个
辅料：白萝卜1个、生抽15ml、蚝油10ml、淀粉少许、盐少许
制作步骤：
步骤1、主要食材。
步骤2、白萝卜用切片器切成薄片，加入少许盐腌制20分钟。
步骤3、胡萝卜切片、切丝。
步骤4、虾用牙签去虾线，剥壳，留尾部。
步骤5、将虾分三部分虾头、虾尾虾肉。
步骤6、虾肉对切，不要切断。
步骤7、腌制变软的萝卜片用清水清洗，取一片萝卜片对折，同等距离切一刀，不要切断。
步骤8、放上胡萝卜丝、虾尾从尾部慢慢卷起，用牙签固定，调整好花型。
步骤9、取一片胡萝卜，放上虾肉。
步骤10、摆放上做好的萝卜花。
步骤11、放在蒸箱蒸8分钟。
步骤12、生抽、蚝油、清水调汁。
步骤13、蒸菜的汤汁，加上调好的汤汁烧开，放入水淀粉勾芡。
步骤14、淋上汤汁。
步骤15、成品。
