一、材料准备
主料：猪里脊（带点肥的）200克、啤酒一罐
辅料：牛奶200毫升、盐、黑胡椒、洋葱泥30克、话梅2包、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、白葡萄酒和气泡酒50ml、白糖
二、制作步骤
步骤1、用肉垂将猪里脊拍松用啤酒洗一下取出血水，然后浸泡在牛奶中30分钟去腥与增加嫩度
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤2、泡完的猪里脊吸干表面的水分后，中间开口塞入适量的话梅碎
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤3、猪里脊表面均匀的涂抹洋葱泥，盐与黑胡椒后过三关油炸至金黄酥脆
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤4、剩余的话梅剁碎后与气泡酒或葡萄酒一起熬煮，加入适量的白糖，熬至粘稠即可
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">
步骤5、摆盘完成
<img src="https://i1.douguo.com/static/img/cookno.jpg">