材料准备：
主料：低筋面粉45g、鸡蛋3个
辅料：抹茶粉5～6g、玉米油35ml、细砂糖(蛋黄)20g、细砂糖(蛋白)30g、牛奶45ml
制作步骤：
步骤1、准备好食材和工具。
步骤2、将蛋黄蛋白分离。
步骤3、蛋黄中倒入牛奶。
步骤4、倒入油。
步骤5、打蛋器搅拌均匀。
步骤6、将低粉过筛。
步骤7、抹茶粉一起过筛。
步骤8、呈“一”字状或者“Z”字状搅拌均匀。
步骤9、蛋白中倒入几滴白醋去腥，白糖分三次倒入。
步骤10、高速打发蛋白。
步骤11、糖分三次倒入打发。
步骤12、蛋白呈图片显示即可。
步骤13、将蛋白分两次和蛋黄液翻拌均匀。
步骤14、翻拌好的戚风蛋糕液。
步骤15、将戚风蛋糕液倒入六寸模具中，震出气泡。
步骤16、预热烤箱150℃10分钟后，将模具放入，140℃35～40分钟。
步骤17、烤好后立即拿出倒扣。
步骤18、放凉后脱模即可！
烹饪技巧：
无线打蛋器，不用拖着电源线操作啦，厨房、客厅、阳台随时都能愉快烘焙哦！真是方便安全啊！而且充满电后，无极调速，不限档位哦！