过年了，自己动手做做甜品，和家人一起分享吧！
材料准备：
主料：熟花生100克、鸡蛋1个
辅料：黄油45克、花生油（或玉米油）40克、白糖粉35克、低筋面粉100克
制作步骤：
步骤1、将100克熟花生去皮，挑15颗比较好的做装饰，其余的用破壁机碎（没有破壁机的用擀面杖碾碎）
步骤2、打一颗鸡蛋，挑出蛋黄备用。45克黄油隔水加热至融化
步骤3、将蛋黄加入到黄油中搅拌均匀（我的那个装黄油的碗太小了，所以我换了一个碗。）
步骤4、再加入40克花生油（或玉米油），35克白糖粉，100低筋面粉
步骤5、将上述材料搅拌均匀
步骤6、加入花生碎后搅拌均匀
步骤7、取10克左右揉成球
步骤8、整形:用食指在中间按压一下，再填补半颗花生
步骤9、烤箱160提前预热5分钟，再将整形好的花生酥放入烤箱160烤15分钟，多观察一下（烤到10分钟左右，表面还是比较湿的状态可适当增加10度，如果底部偏黑，可适当降低10度左右）
步骤10、成品
烹饪技巧：
1.控制油的用量，太多会吃起来很油，且难成形
2.喜欢吃糖的可以多加10～20克的糖
3.烤箱的温度酌情而定，可适当增减10度左右，但最好不要超过180度，否则会糊
4.烤完后，花生酥属于比较松散的状态，稍凉后再装盘