花生芽营养价值高，而且还能防癌抗癌。
一、材料准备
主料：五花肉100克、青红椒各1个
辅料：花生芽200克、味达美味极鲜酱油2中勺、味达美冰糖老抽酱油1中勺、豆豉25粒、味达美臻品耗油1勺、白糖1小勺
二、制作步骤
步骤1、五花肉切片，花生芽洗净切段，青红椒洗净切丝，豆豉备用。需要用的是味达美味极鲜酱油，味达美冰糖老抽酱油和味达美臻品耗油
步骤2、花生芽焯水，捞出沥水
步骤3、将五花肉下油锅煸炒出油
步骤4、五花肉煸炒出油后，倒入味达美味极鲜酱油，翻炒均匀
步骤5、豆豉放入锅中，炒出香味
步骤6、将焯水后的花生芽放到煸炒的五花肉里，倒入味达美臻品耗油，翻炒均匀
步骤7、将青红椒丝倒入锅中，加入1勺味达美冰糖老抽酱油和少许白糖，继续翻炒，入味
步骤8、一道味美，色彩斑斓的花生芽爆炒肉片出锅装入漂亮的盘中即可
三、烹饪技巧
这道花生芽爆炒肉片，要掌握火候。有味达美味极鲜酱油和味达美臻品耗油，就不用放盐。