材料准备：
主料：饺子皮20张、鸡蛋150克（3个）
辅料：午餐肉碎100克、葱花15克、蚝油5克、辣椒酱5克、食用油适量
制作步骤：
步骤1、锅内倒少许的油，油热后倒入打散的鸡蛋液，进行翻炒
步骤2、炒熟后盛入碗中
步骤3、在碗中倒入午餐肉碎，也可以换成火腿碎或者培根碎，再倒入蚝油、葱花、辣椒酱拌匀，也可以根据自己的口味进行调整（不用再放盐）
步骤4、取一张饺子皮，把馅料包入其中
步骤5、像包包子的一样的方式，收口处捏紧
步骤6、轻轻按压成饼状
步骤7、在电饼铛内倒入油，油热后放入鸡蛋饼两面煎至金黄即可
步骤8、也可以用平底锅哦！
烹饪技巧：
馅料可以晚上提前准备好（不放葱花）盖上保鲜膜，早上包一下，煎一下就得了！！！