红枣是人不可缺少的补品，可以补血，核桃可以补脑，芝麻可以补钙.保护血管.乌发，红枣代表着幸福的象征也是红红火火的新年的开始，祝大家新年好。
材料准备：
主料：大核桃7个、红枣500克
辅料：黑芝麻150克、麦芽糖200克、葡萄干100克、冰糖150克、木薯粉30克、水100克
制作步骤：
步骤1、红枣洗干净上锅蒸10分钟
步骤2、熟黑芝麻150克备用
步骤3、葡萄干备用。
步骤4、核桃捣开，7个大核桃还不少。
步骤5、蒸熟的红枣去壳切成小条，麦芽糖备用。
步骤6、木薯粉30克调成水淀粉备用
步骤7、冰糖150克备用《冰糖150有点多了放100克就行》
步骤8、不粘锅里放入100克水加入冰糖和麦芽糖，下火把冰糖化开一直搅拌成稠点的浆，把所有材料都放进去，让所有材料都粘上糖浆，最后把木薯淀粉倒进去，在搅拌几下。
步骤9、准备一个模具《我是用的面包方模具》底下铺上油纸，把枣糕倒进去上面在盖一层油纸，用一个瓶子来回滚动压实放凉。
步骤10、凉了切成块就可以了，看着黑芝麻放多了，黑颜色多，卖相虽然没有买的好看，可是自己在家做的安全卫生，好吃就OK啦
烹饪技巧：
注：枣蒸熟了比生的有营养。