来自于《孤独的美食家》，中的蜂蜜蛋糕，但是我不能吃太多蜂蜜，就换成绵白糖，用铸铁锅烤制，上面放一片黄油，利用蛋糕的温度融化，口感轻盈!
材料准备：
主料：鸡蛋2个、低筋面粉40g
辅料：绵白糖15g、黄油一片、温牛奶45g、玉米油40克
制作步骤：
步骤1、温牛奶与油混合乳化
步骤2、蛋黄与蛋清分离，蛋清放冰箱冷藏
步骤3、筛入低粉
步骤4、翻拌均匀至无粉
步骤5、加入蛋黄翻拌
步骤6、细腻的蛋黄糊，预热烤箱180度
步骤7、蛋清放糖打发
步骤8、打至尖角
步骤9、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，翻拌
步骤10、再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜翻拌均匀
步骤11、铁锅刷油，倒入蛋糕糊，180度10分钟
步骤12、表面划十字，再送入烤箱，180度10分钟
步骤13、切一片黄油放在顶上，配上一杯咖啡，完美的早餐开始!
烹饪技巧：
最后的10分钟注意不要烤糊了，烤好后不要马上拿出，适当在烤箱温5分钟再取出!