材料准备：
主料：五花肉300g、线椒3个
辅料：郫县豆瓣酱1勺、味极鲜酱油1勺、盐半勺、十三香适量、鸡精适量、料酒1勺、姜5片、蒜3瓣、小米辣2个、葱1根
制作步骤：
步骤1、五花肉凉水下锅加两片姜片、适量料酒、一根葱段煮熟捞出过凉水切薄片备用
步骤2、洗好的线椒均匀斜刀切片，小米辣蒜瓣切碎沫备用
步骤3、锅中倒油，油温五成热下姜蒜小米辣炒香后加一勺郫县豆瓣酱炒熟、然后再倒入切好的五花肉片翻炒均匀后倒入切好的线椒
步骤4、关小火放少量盐、十三香、少量味极鲜酱油少许蚝油继续翻炒，待辣椒炒至变色后再加入少量的鸡精翻炒均匀后即可出锅